L’Aiguière (Stage œnologique)

Effectuer un «stage œnologie » à L’Aiguière, c’est avoir le nez fin

Le restaurant L’Aiguière, Paris 11ème arrondissement, propose des stages d’œnologie pour apprendre à mieux cerner l’univers du vin. Auprès d’un sommelier, vous allez apprendre les mystères et les secrets du vin, ce qu’il recèle ou connote, depuis sa création jusqu’à votre verre. Car connaître un vin, ce n’est pas seulement le reconnaître, c’est aussi le comprendre : comprendre ce qui le caractérise, ce qui fait sa force, son caractère, à l’image d’un Homme. On distingue ici que l’œnologie est bien plus qu’un simple savoir vitivinicole, c’est l’expression d’un savoir-vivre, d’une passion qui va au-delà du vin.

Pour faire de l’œnologie à Paris, pas besoin de se déplacer

A Paris on sait enseigner l’art de l’œnologie, et particulièrement à L’Aiguière. Depuis l’époque ou L’Aiguière côtoyait les mousquetaires à cape noire, notre restaurant gastronomique a toujours souhaité trouver l’accord parfait entre un met raffiné et un bon vin. Lors de ce stage de dégustation, vous allez avoir l’occasion de découvrir le vin sous toutes ses coutures, auprès d’un sommelier d’expérience qui saura vous transmettre son savoir et, au-delà, sa passion.
En plein cœur de Paris, au sein de notre restaurant, laissez-vous enseigner cette discipline qu’est l’œnologie, vous serez surpris de voir combien de perceptions infimes coexistent dans une bouteille de vin.
Nous proposons aussi un format week end dégustation pour les plus aventuriers d'entre vous.

Effectuer un stage œnologique, c’est admettre que le vin restera toujours un mystère

Avoir l’envie de découvrir l’œnologie, c’est aussi admettre que le vin possède ses zones d’ombres qui font tout l’attrait de cette discipline. Lors de votre stage d’œnologie à L’Aiguière, vous allez apprendre ce qui fait l’essence même du vin : sa robe, son bouquet, sa chair, mais aussi et surtout le mystère qui plane sans cesse autour de cet art.

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